1948年7月大华酒厂成立，同年9月份开始生产白酒。

1948年11月改名“胶济专酿公司坊子总酒厂”，归胶济专酿公司领导，下辖景芝、侯镇两个分厂。

1950年7月，改名山东省烟酒公司坊子酒厂，归省公司领导，将景芝、侯镇两分厂划出。

1951年1月，省政府任命刘明爽同志为经理。

1953年，改名为“山东坊子酒厂”

1966年白酒复蒸串香酒新工艺成功，由固体蒸馏改为液态复蒸串香工艺。

1979年11月，坊子牌坊子白酒商标，被山东省工商局授予“著名商标”称号，山东省标准局鲁标优字790026号文，坊子白酒准予使用优质产品商标，12月，坊子牌坊子白酒获轻工业部和山东省优质产品奖。坊子白酒分别在1979年、1984年、1989年连续三届蝉联中国酒类最高奖——国优银牌。

1981年，生产粮食白酒“坊子白干”。

1990年10月，注册“板桥”商标，1991年4月板桥宴酒问世， “板桥酒”在1993年全国白酒市场调查中被列为代表性文化名酒，2003年，“板桥”商标被认定为山东省著名商标。

2003年5月，山东坊子酒厂改制为山东板桥酒业有限公司

2011年5月实现了与景芝酒业的战略合作，公司更名为“山东坊子板桥酒业有限公司”。

2022年12月，山东板桥白酒有限公司成立。

2023年5月，与国开教育集团达成战略合作，山东板桥白酒有限公司正式运行。